東京 曙橋『自家製麺 福は内 新宿曙橋店』

B+
B+ つけ麺 若松河田・曙橋

東京 曙橋にある『自家製麺 福は内 新宿曙橋店』にお邪魔しました。

オススメ度:B+

訪問日:2021年1月 夜

お店の情報

埼玉 熊谷の「道の駅 めぬま」で人気のお店が2020年9月に移転してきました。

店主は『俺の空』出身で、2007年に熊谷にオープンされました。

外観・内観

曙橋駅から直ぐのところにお店があります。

店内にはカウンター席が5席のみです。

店主が1人で営業されています。

席にアルコール消毒液が置かれています。

メニュー

レビュー

入店すると、券売機で食券を購入してから着席します。

店主にオススメを尋ねると、「カレーつけ麺」がオススメとのことでした。

普段初めてのお店ではオーソドックスなメニューを選ぶことが多いのですが、今回は店主のオススメということで「カレーつけ麺」(税込950円)を購入しました。

食券を渡す際に麺量(200g or 300g)を伝えます。

200gにして「白飯」を付けるか迷いましたが、300gにしました。

紙エプロンは店主に声をかけるといただけます。

しばらくすると、到着。

まずは、つけ汁だけいただきます。

カレーうどんのような味を想像していましたが、全然違います。

つけ麺に多い濃厚煮干しのつけ汁をベースに、カレースパイスを上手く合わせてカレーにした感じです。

ベースのつけ汁は、どろっどろの超濃厚ではなく、ちょいどろっとぐらいなので、重た過ぎることはありません。

次に、麺は中太のストレート麺です。

自家製麺らしいですが、特にすごい特徴があるという訳ではなかったです。

つけ汁と麺の絡みは良いです。

初めて食べる味で美味しかったので、熊谷で人気だったというのも頷けます。

ご飯にも合いそうな味なので、次回訪れる際は「白飯」も頼もうかとおもいます。

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