東京 銀座にある『銀座 風見』にお邪魔しました。
オススメ度：B＋
訪問日：2021年2月 夜
お店の情報、外観・内観
以前の記事に記載していますので、是非こちらを併せてご覧下さい。
メニュー
通常のメニュー以外に、限定メニューがあります。
限定メニューは時期によって変わるので、内容はお店のSNSをご覧ください。
限定メニューは店先にも掲示されています。
レビュー
店内の券売機で食券を購入し、満席の場合は店外で待つシステムです。
平日の19時ぐらいでしたが、お客さんは店内に2人で、待たずに入店できました。
この日は、Instagramで期間延長が案内されていた限定の「カキ味噌そば」を目当てに伺いました。
店先の看板で限定は大盛不可なのを知って、悲しみながらも目当ての「カキ味噌そば」（税込1300円）を購入しました。
着席して食券を渡すと、しばらくして到着。
スープは、牡蠣の出汁に味噌が合わさっています。
合わさっている味噌は、八丁味噌・西京味噌・米味噌をブレンドした味噌ダレだそうです。
濃い味噌のスープですが、決してしょっぱくはありません。
油のこってり感は全くなくて、東京の有名な味噌ラーメンに多いこってり系とは系統が違います。
ですが、勿論、あっさりした味噌ラーメンとも全く違う味わいで、美味しいです。
ただ、味噌が濃い分、正直牡蠣の味は感じにくかったです。
もっと牡蠣感が強い味を想像していたので、そこは少し残念でした。
牡蠣自体は、やや大ぶりな牡蠣が4つも入っています。
中がとろっとしていて、美味しいです。
他の具材は、厚揚げ・椎茸・キャベツ・えのきです。
麺は、中細で平打ちなちぢれ麺です。
この麺は、今回の「カキ味噌そば」で初登場で、手揉み麺だそうです。
個人的にすごい好きな麺でした。
全体として、値段は税込1300円と少し高めですが、スープ・麺・牡蠣共に美味しく、他では味わえない味噌ラーメンなので、オススメです。
ただ、あまり牡蠣感には期待しないほうが良いかなと思います。
現在の限定「カキ味噌そば」は2021年1月7日より提供されており、1月末までの予定が期間延長され、2月中旬まで提供されています。
2月末以降に限定が変わったら、またいただきに伺いたいと思います。
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