東京 錦糸町にある『中華そば 満鶏軒（マンチーケン）』にお邪魔しました。
オススメ度：B＋
訪問日：2021年3月 夜
お店の情報
『中華そば 満鶏軒』は『真鯛らーめん 麺魚』の姉妹店です。
『真鯛らーめん 麺魚』は鯛100%の真鯛らーめんが売りですが、『中華そば 満鶏軒』は鴨100%の鴨中華そばが売りのお店です。
『中華そば 満鶏軒』の営業時間は、通常では 11:00～21:00（定休日なし）となっています。
【Twitter】
【ホームページ】
外観・内観
JR錦糸町駅 南口から徒歩5分ほどの、『真鯛らーめん 麺魚 本店』の斜め向かいにお店があります。
※何故か店の壁に大きな鯛が描かれていますが、先述した通り『中華そば 満鶏軒』は鴨中華そばのお店です。
店内は、カウンター8席のみです。
席間には、2席毎にアクリル板が設置されています。
メニュー
レビュー
まず店内の券売機で食券を購入してから、店外に並ぶシステムです。
購入後に店外で並んでいると、店員さんが食券を受け取りに来てくれます。
この日は平日の18時半に到着し、なんと店外待ちなし・店内空きありでした。
ですので、店内の券売機で食券を購入し、そのまま着席できました。
「特製鴨中華そば（塩）」（税込1150円）・「大盛り」（税込120円）を購入しました。
着席後は、貼ってある”マンチーマーチ”を読みながら待ちます。
しばらくすると到着。
表面にはフォアグラ油が垂らされており、ほのかにフォアグラの香りがするような気がします（笑）
一口スープを飲むと、意外にも鴨感は強くありません。
鴨が苦手な方でも食べられるのではないか、と思う程です。
正直、鴨と言われずに提供されたら、分からないかもしれません。（舌バカなだけかも知れませんが）
鴨100%の割に鴨感はあまりないですが、鶏系の旨味はしっかり出ており、美味しい塩中華そばです。
麺は中細のストレート麺で、『真鯛らーめん 麺魚』の細麺よりも少しだけ太いです。
また、『真鯛らーめん 麺魚』は北海道産の小麦を100%使用した全粒粉の特製麺ですが、こちらの麺には麩が見えないので全粒粉ではないと思います。
以前『真鯛らーめん 麺魚 本店』で「特製真鯛らーめん」をいただいた際に「特盛」で注文したところ、麺とスープの量のバランスがとても悪くなってしまったので、今回は「大盛」にしました。
今回は特に麺とスープの量のバランスの悪さは気になりませんでした。
鴨肉は2種類が5つずつ載っており、「ロース」と「もも」です。
真空低温調理された後に、燻製されています。
どちらも柔らかく、程良く脂が乗っています。
臭みはありませんが、鴨の味を存分に味わえて美味しいです。
青菜は西船橋産の小松菜です。
全体として、想像していたより鴨感は弱かったですが、鶏系の旨味が出た美味しい塩中華そばです。
次回は「鴨中華そば（醤油）」をいただいてみたいと思います。
p.s.
退店時19時には店外6人待ちでした。
コメント