東京 錦糸町『真鯛らーめん 麺魚 本店』

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B+ ラーメン 錦糸町

東京 錦糸町にある『真鯛らーめん 麺魚 本店』にお邪魔しました。

オススメ度:B+

訪問日:2021年2月 夜

お店の情報

『真鯛らーめん 麺魚』はテレビ番組「嵐にしやがれ」にも取り上げられ、「冷やし真鯛らーめん」が紹介されました。

『本店』以外には『神保町店』と『錦糸町パルコ店』があります。

また、『本店』の斜め向かいに『中華そば 満鶏軒』という姉妹店があります。

『本店』の営業時間は、11:00〜21:00(定休日なし)です。

しかし、現在(2021年2月時点)は緊急事態宣言に伴い、営業時間が11:00〜20:00に変更になっています。

【ホームページ】

真鯛らーめん 麺魚(めんぎょ) | 東京都 | Mengyo
東京都墨田区江東橋「真鯛らーめん 麺魚」の公式Webサイトです。当店のこだわりやメニュー情報をわかりやすくお伝えしていきます。

【Twitter】

真鯛らーめん麺魚(@1pnZ4nuD32cWMvP)さん | Twitter
真鯛らーめん麺魚 (@1pnZ4nuD32cWMvP)さんの最新ツイート 真鯛にとことんこだわったらーめんです!一杯のらーめんで思いっきり真鯛を感じて下さい! 東京都墨田区江東橋2-5-3井上ビル1F 日本 東京都

外観・内観

JR錦糸町駅 南口から徒歩5分程のところにお店があります。

店内はカウンター16席のみです。

席間には2席毎にアクリル板が設置されています。

店内のBGMで三味線(?)の音楽が流れていたのですが、音量が大きくリズムも速かったので、正直うるさかったです。

メニュー

通常メニュー以外に期間限定のメニューもあり、限定の内容は店舗によっても異なります。

限定については、Twitterでも投稿されています。

テイクアウトも可能です。

「お土産らーめん」の販売もしています。

レビュー

入口の券売機で食券を購入して、店員さんに渡してから、店内でカウンター席の後ろに立って待つシステムです。

ちなみに、店先にこのような貼り紙があります。

この日は平日の18:30過ぎにお店に到着して、店外に5人いらっしゃいましたが、食券購入待ちだったので、直ぐに入店できました。

「特製真鯛らーめん」(税込1170円)・「Smokeチャーシュー」(税込170円)・「特盛」(税込240円)を購入しました。

着席して、カウンターに貼られている“麺魚のススメ”を読みながら到着を待ちます。

10分ほど待って、到着。

スープをひと口飲むと、鯛の旨味が押し寄せてきます。

また、鯛から抽出された鯛油がかかっているため、まろやかさもあります。

鯛は、愛媛県宇和島産の真鯛が使われています。

今までに食べたことのある鯛ラーメンの中で、1番鯛の旨味が強いスープで、とても美味しいです。

それもそのはずで、多くの鯛ラーメンのスープは鶏などに鯛が合わさっていますが、こちらの「真鯛らーめん」は鯛100%のスープです。

麺は細麺で、北海道産の小麦を100%使用した全粒粉の特製麺です。

麺量は並140g・大盛210g・特盛280gです。

器が小さいせいか、「特盛」だと表面にはほとんどスープがなくなってしまいます。

ですので、スープを飲みながら麺を食べたい、という人には「特盛」はオススメしません。(というか、殆どの人はそうだと思いますが笑)

ちなみに、麺を完食した時に残っていたスープの量は、レンゲ5杯分ぐらいのみでした。

チャーシューは、薄切りのピンクな豚で、とても柔らかいです。

低温調理された後に、桜で燻されており、燻製の良い香りがします。

量は、「特製」に「Smokeチャーシュー」を追加したのでかなり載っています。

こらは追加して正解だったと思います。

味玉は少し硬めの半熟で、こちらも燻製のような香りがしました。

他には、西船橋産の小松菜と船橋産の三番瀬海苔が載っています。

薬味は店員さんに声をかけると持って来てくれます。

全体として、今回の注文内容だと値段が税込1580円で少し高くなってしまいましたが、味はとても美味しかったです。

ただ、気になる点が2つほどありました。

1つは、店内のBGMです。

先述しましたが、店内のBGMで三味線(?)の音楽が流れており、音量が大きくリズムも速かったので、正直うるさかったです。

もう1つは、店内の待ちに関してです。

自分の後ろには立たれませんでしたが、このご時世だというのもあり、後ろに立って待たれるのは嫌だなぁ、と思いました。(このご時世でなくても、後ろに立たれるのは急からしいので嫌ですが。)

ですが、やはり味は美味しかったので、また伺いたいと思います。

その際は、麺を「特盛」にするのは控えようと思います(笑)

神保町店の「濃厚鯛油そば」を紹介していますので、是非併せてご覧下さい。

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