東京 曙橋『油そば専門店 GACHI』

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B まぜそば・油そば 若松河田・曙橋

東京 曙橋にある『油そば専門店 GACHI』にお邪魔しました。

オススメ度:B

訪問日:2021年1月 昼

お店の情報

『油そば専門店 GACHI』は『麺庄グループ』のお店です。

『麺庄グループ』は、庄野智治さんが代表を務められている、『麺や庄の』を初めとする全6店のグループです。

【ホームページ】

油そば専門店 GACHI | ガチ旨っ!! 油そば専門店

【Team MENSHO Instagram】

https://instagram.com/team_mensho?igshid=1bialvybx4s45

【庄野智治さん Instagram】

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庄野智治 | MENSHO代表|🇺🇸滞在中(@shono_menya)さん | Twitter
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外観・内観

曙橋駅から直ぐのところにお店があります。

店内にはカウンター席が4席と、奥にテーブル席がいくつかあります。

カウンター席の間にはアクリル板が設置されています。

入口にアルコール消毒液が設置されています。

メニュー

券売機

レビュー

店先にある券売機で食券を購入してから、入店するシステムです。

「黒豚油そば(味玉のせ)」(税込820円)を購入しました。

入店して食券を渡すと、麺の量を尋ねられます。

大盛り(300g)まで無料なので、大盛りでお願いしました。

しばらくすると、到着。

麺は中太なちぢれ麺です。

モチモチとまではいきませんが、少しモチっとした食感です。

タレは醤油ベースで、醤油発祥の地といわれる和歌山県・湯浅の老舗蔵『角長』生醤油が使用されているそうです。

油は、『亜麻仁油』と『太白白胡麻油』という植物油が使用されているそうで、そのおかげか、あまりしつこい感じはありません。

チャーシューはレアな見た目ですが、そこまで柔らかい訳ではなく少し固めです。

味玉の味染みは薄めです。

テーブルには様々な調味料が置かれており、自分の好きに味変をすることができます。

タレ・麺共に美味しいので、がっつりした油そばでなく、あっさりした油そばが食べたい時にオススメのお店です。

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