東京 曙橋にある『油そば専門店 GACHI』にお邪魔しました。
オススメ度：B
訪問日：2021年1月 昼
お店の情報
『油そば専門店 GACHI』は『麺庄グループ』のお店です。
『麺庄グループ』は、庄野智治さんが代表を務められている、『麺や庄の』を初めとする全6店のグループです。
【ホームページ】
油そば専門店 GACHI | ガチ旨っ!! 油そば専門店
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ラーメンクリエイター🍜▷麺や庄の／ MENSHO ／ GACHI ／釈迦／ MENSHO TOKYO ／ MENSHO SF／ Jikasei MENSHO🍜 店舗所在地▷Tokyo／San Francisco／Bangkok／New Delhi／Shanghai
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外観・内観
曙橋駅から直ぐのところにお店があります。
店内にはカウンター席が4席と、奥にテーブル席がいくつかあります。
カウンター席の間にはアクリル板が設置されています。
入口にアルコール消毒液が設置されています。
メニュー
券売機
レビュー
店先にある券売機で食券を購入してから、入店するシステムです。
「黒豚油そば（味玉のせ）」（税込820円）を購入しました。
入店して食券を渡すと、麺の量を尋ねられます。
大盛り（300g）まで無料なので、大盛りでお願いしました。
しばらくすると、到着。
麺は中太なちぢれ麺です。
モチモチとまではいきませんが、少しモチっとした食感です。
タレは醤油ベースで、醤油発祥の地といわれる和歌山県・湯浅の老舗蔵『角長』生醤油が使用されているそうです。
油は、『亜麻仁油』と『太白白胡麻油』という植物油が使用されているそうで、そのおかげか、あまりしつこい感じはありません。
チャーシューはレアな見た目ですが、そこまで柔らかい訳ではなく少し固めです。
味玉の味染みは薄めです。
テーブルには様々な調味料が置かれており、自分の好きに味変をすることができます。
タレ・麺共に美味しいので、がっつりした油そばでなく、あっさりした油そばが食べたい時にオススメのお店です。
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