東京 亀有『手打式超多加水麺 ののくら』

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B ラーメン 亀有

東京 亀有にある『手打式超多加水麺 ののくら』にお邪魔しました。

オススメ度:B

訪問日:2020年10月 昼

※ブログ開設日(2020年12月)以前にお店を訪れた際の情報を、遡って投稿しています。投稿時点での情報と異なる場合がありますので、予めご了承下さい。また、ブログ用に写真を撮影していない、かつ、昔のことであまり鮮明に覚えていないため、内容が粗雑な場合がありますが、併せてご了承下さい。

お店の情報

食べログ ラーメン部門で全国2位のお店です。(2020年12月時点)

ミシュラン ビブグルマンにも選出されています。

営業時間が昔と変更になっており、2020年12月時点では、火曜〜土曜 11:00〜15:00とかなり短いので要注意です。

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外観・内観

JR亀有駅から徒歩数年のところにあります。

店内にはカウンター席が7席あります。

メニュー

「中華そば(塩/醤油)」税込850円

「煮玉子 中華そば(塩/醤油)」(税込970円)

「ワンタン 中華そば(塩/醤油)」(税込1000円)

「特製 中華そば(塩/醤油)」(税込1200円) ※特製:鶏チャーシュー・豚シャーシュー×2・メンマ・のり×2・煮玉子・ワンタン

「チャーシュー 中華そば(塩/醤油)」(税込1300円)

「ご飯」(税込100円)

「ご飯(小)」(税込50円)

「チャーシューご飯」(税込280円)

「とり玉ご飯」(税込250円)

他にも各種トッピングを追加可能です。

レビュー

この日は平日の11:30ぐらいに到着しましたが、既に長蛇の列でした。

先に食券を購入してから並ぶシステムです。

「チャーシュー 中華そば(塩/醤油)」(税込1300円)・「とり玉ご飯」(税込250円)を購入し、列へ並びました。

途中で店員さんが食券を受け取りに来てくれます。

中華そばは「醤油」でお願いしました。

この時点で「とり玉ご飯」が終了してしまったとのことでしたので、プラス料金を払って「チャーシューご飯」(税込280円)に変更しました。

結局、2時間弱は並び、ようやく入店。(コロナ禍で少ないかと思っていましたが、全くそんなことはありませんでした泣)

入店してしばらくすると、「特製 中華そば 醤油」と「チャーシューご飯」が到着。

スープは、醤油ベースに鶏ガラなどいろんな味がしっかり効いたスープです。

麺は、中太のちぢれた中華麺。

とてもモチモチした麺で、超多加水麺というのも頷けます。

豚チャーシュー(4枚)には、甘いタレの味が付いています。

しかし、そこまで濃い味付けではないので、そのまま食べたり、スープにつけて食べたりと、いろんな食べ方を楽しめます。

分厚さも硬さも丁度いいです。

鶏チャーシュー(2枚)は、表面にかかっている胡椒が強めに効いていて、しっとりとした食感です。

「チャーシューご飯」は、ラーメンの豚チャーシューとは違った味です。

酸っぱいねぎ塩タレがかかっていて、さっぱりといただけます。

美味しかったですし、「塩」も食べてみたいですが、正直2時間弱も並ぶほどではないかなぁ、という感じなので、しばらく再訪はないと思います。

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