東京 丸の内にある『patisserie Sadaharu AOKI paris 丸の内店』にお邪魔しました。
オススメ度：A
訪問日：2021年1月
お店の情報
パティシエの青木定治さんは、フランスで様々な賞を受賞し、コンクールでも優勝されている方です。
『patisserie Sadaharu AOKI paris』は、フランス パリに1号店を構えて15年以上になる老舗パティスリーです。
日本には東京に4店舗あり、横浜・名古屋にも店舗があります。
【Instagram】
【青木定治さん Instagram】
【ホームページ】
外観
有楽町駅から国際フォーラム口を出て皇居方面に2〜3分、帝国劇場と国際フォーラムの間にお店があります。
店内にはケーキ以外にも様々な洋菓子が販売されています。
レビュー
「ショコラ プララン」（税込810円）をいただきました。
何層にも重なっており、繊細な味わいです。
繊細過ぎて上手く言葉で言い表せませんが、ホームページによると、”オランジュ風味のビスキュイにショコラオレのクレームが見事にマッチ。濃厚なクレームプラリネと忍ばせたサクサクのフィヨンティーヌが五感を刺激します。”とのことで、とても美味しいです。
昨年末から今年の1月にかけてケーキを食べる機会が多かったですが、その中ではここが一番お気に入りです。
他のケーキもどれも美味しそうなので、また伺いたいと思います。
p.s.
サダハルアオキさんの主な実績
1995年 「シャルルプルースト・コンクール」味覚部門 優勝
2011年 「ミシュラン」「ゴー・ミヨ」と並ぶフランス3大グルメガイド「ピュドロ」 フランス最優秀パティシエ賞 受賞
2011年 フランスの権威あるショコラ愛好会「C.C.C(.クラブ・デ・ クロクール・ドゥ・ショコラ)」 最高位である5タブレット 受賞
など
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