東京 東銀座にある『GINZA Termini（テルミニ）』にお邪魔しました。
オススメ度：A
訪問日：2021年7月 夜
お店の情報
『テルミニ』は『ポンデュガール』系列のお店の1つです．
ポンデュガール系列のお店にはそれぞれコンセプトがあります．
『テルミニ』は，ローマの下町にある食堂のような，飾り気はないけどうまくて安くて楽しい，をそのまま日本で味わえるお店です．
HPには“腹いっぱい食って，ワインガブガブ飲んで，笑って，それで安かったら最高でしょ？”と書かれています（笑）
『ポンデュガール』と同じく，”ワインを飲めない方はご遠慮願います”だそうです
【ホームページ】
【Instagram】
外観・内観
東銀座駅から徒歩3〜4分，銀座駅から徒歩7〜8分の場所にお店があります．
店内は狭めで，カウンター数席と2人用テーブル1つ，また4人用テーブルが2つほどあります．
メニュー
ホリデーランチ
レビュー
「テイクアウト専用セット（2人用）」（税込6000円）を注文しました．
内容は，「前菜3種盛り合わせ」，「牛のタリアータ」，「アマトリチアーナ ブカティーニ」，テイクアウト専用ワイン1本，です．
ボトルワインは白・赤（軽め/重め）・泡の4種類から選ぶことができます．
今回いただいたセット以外にも，「前菜3種盛り合わせ」，「アマトリチアーナ ブカティーニ」，テイクアウト専用ワイン1本，で4000円の「テイクアウト専用セット（1人用）」もあります．
ワイン無しの場合は−1000円になります．
また，他のメニューや店内のワインもテイクアウトできるそうです．
今回は，電話で注文し，最短で30分後とのことでしたので，時間に合わせて受け取りに行きました．
「前菜3種盛り合わせ」
トマト煮込み，カルパッチョ，ジャガイモのキッシュのような物，ピクルスが入っていました．
「牛のタリアータ」
お肉は殆ど脂身のない赤身ですが，柔らかいです．
そのまま食べても牛の味と塩味で充分に美味しいですが，添えられているマスタードを付けると味変になります．
量はしっかりありますが，脂っこくないので，ぺろりと食べれてしまいます．
「アマトリチアーナ ブカティーニ」
「アマトリチアーナ」はイタリア ローマで生まれた，トマトソース系の定番メニューです．
トマトソースに挽肉がたっぷり入っており，更にチーズがしっかり効いています．
肉の旨味と，クセのないチーズが合わさり，美味しいです．
パスタは「ブカティーニ」で，スパゲティよりも太く，中心が空洞になっています．
中が空洞になっている分，ソースが絡みやすいという特徴があります．
ちなみに，本場ローマの「アマトリチアーナ」は「ブカティーニ」で作るのが一般的だそうです．
テイクアウト専用ワイン（白）
「Tenute Rossetti（テヌーテ・ロセッティ） Bianco Toscana」という、ファルネーゼ（Farnese）がテヌーテ・ロセッティ（Tenute Rossetti）とパートナーシップを結んで手掛けるトスカーナ（Toscana）の白ワイン（Bianco）です。
ファルネーゼは、”ルカ・マローニ”で過去に何度も最優秀生産者を獲得している生産者です。
用いられているブドウ品種は、マルヴァジア、トレッビアーノ、シャルドネの3種類です。
スッキリした飲み口で，飲みやすい白でした．
グイグイ飲めて美味しかったのですが，パスタとタリアータががっつり系だったので，赤も飲みたくなってしまいました（笑）
この内容でワインも付いて6000円はかなりお得だと思います．
他のメニューも魅力的だったので，次回はお店に伺いたいと思います．
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