東京 西新橋にある『めん徳 二代目 つじ田 新橋店』にお邪魔しました。
オススメ度：B
訪問日：2021年5月 昼
お店の情報
『つじ田』は辻田 雄大さんが創業されたつけ麺屋さんで，『株式会社 おいしいプロモーション』に所属しています．
『株式会社 おいしいプロモーション』には他に，『日本橋 天丼 金子半之助』『博多長浜らーめん 田中商店』などが所属しています．
『めん徳 二代目 つじ田 新橋店』の営業時間は，平日 10:30〜23:30，土・祝日 11:00〜16:00です．
※現在は都の要請に従い営業時間が短縮されていますので，ご注意ください．
【つじ田 ホームページ】
【おいしいプロモーション ホームページ】
【つじ田 Instagram】
【辻田雄大さん Instagram】
【二代目 つじ田 新橋店 Twitter】
【つじ田 Twitter】
外観・内観
虎ノ門駅から徒歩5分ほど，新橋駅から徒歩8分ほどの場所にお店があります。
店内はカウンターのみで14席あります。
メニュー
レビュー
数年前に数回訪れたことがありますが，今回はかなり久しぶりの訪問です．（過去に訪れた回数が分からないので，今回を2回目としています．）
待ちがある場合は，先に店の外にある券売機で食券を購入するシステムです．
店の外で待っていると店員さんが食券を回収しに来てくれます．
この日は土曜の12時半過ぎで，待ちはありませんでした．
「味玉つけめん（300g）」（税込1000円）を購入し，そのまま着席しました．
待っている間に，席の前の張り紙を読んで食べ方を確認します．
しばらくすると到着．
麺は，中細ストレートのツルっとした麺です．
三河屋製麺の特注だそうで，コシがあります．
つけ汁は魚介豚骨ですが，よくあるドロドロの濃厚魚介豚骨とは違います．
鰹節のしっかり効いた魚介豚骨で，重た過ぎず美味しいです，
ツルっとした麺なのでつけ汁との絡みが心配でしたが，絡みは充分です．
3分の1ほど食べたところで，麺に酢橘を絞ります．
すると，さっぱりした味わいに変化し，先程までと完全に違う一品に変わります．
更に3分の1ほど食べたところで，黒七味を麺にかけます．
ピリッとした辛さがアクセントになり，これまた美味しいです．
そんなこんなで300gの麺はあっという間になくなりました．
最後は店員さんに声を掛けて，スープ割りをいただきます．
スープ割りは更に鰹の効いた出汁で，あっさりいただけます．
この内容で税込1000円はありだと思います．
また，土日祝のランチは営業していないお店が多い新橋で，土曜・祝日も営業されているというのも嬉しい点です．
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