東京 銀座にある『銀座 うち山』にお邪魔しました。
オススメ度：S
訪問日：2020年10月 昼
※ブログ開設日（2020年12月）以前にお店を訪れた際の情報を、遡って投稿しています。投稿時点での情報と異なる場合がありますので、予めご了承下さい。また、ブログ用に写真を撮影していない、かつ、昔のことであまり鮮明に覚えていないため、内容が粗雑な場合がありますが、併せてご了承下さい。
お店の情報
ランチは完全予約制になっています。
また、時間帯によって注文できるコースが異なります。
11:30〜12:20の部は「鯛茶漬けセット」のみ、12:30〜14:30の部は5000円〜のコースになります。
「鯛茶漬けセット」はなかなか予約を取ることができませんので、早めに予約することをオススメします。
『銀座 うち山』には、同じく東京 銀座に姉妹店の『嘉祥 うち山』、暖簾分け店の『徳 うち山』があります。
『嘉祥 うち山』『徳 うち山』のランチでも、鯛茶漬けをいただけます。
【Instagram】
【ホームページ】
外観・内観
昭和通りより1本築地側の道の、かなり日本橋側（銀座2丁目）にあるビルの地下1階です。
店内に入るとカウンターが9席あり、奥には個室が2つ（6名用と8名用）あります。
店内の照明は少し暗めで、落ち着いた雰囲気です。
メニュー
ランチメニュー
「鯛茶漬けセット」（税込1650円）
5000円コース（税込5500円）
8000円コース（税込8800円）
10000円コース（税込11000円）
15000円コース（税込16500円）
レビュー
この日は11:30〜12:20の部で、「鯛茶漬けセット」（税込1650円）をいただきました。
初めに、「鯛のあら炊き」が到着。
鯛の味に出汁が効いています。
この時点でご飯が食べたかったです笑
続いて、「胡麻豆腐」が到着。
「たっぷりお醤油をかけてお召し上がりください」とのことでした。
まずは、醤油をかけずにそのままいただきます。
濃厚な胡麻の味を強く味わえて、絶品です。
うち山系列の胡麻豆腐は、何度食べても本当に美味しいです。
次に、醤油をたっぷりかけていただきます。
少しかけすぎたかな？と思いましたが、胡麻豆腐の味と醤油のまろやかさが合わさって、これまた絶品です。
続いて、「鯛茶漬け」が到着。
胡麻ダレは濃いめの味付けです。
濃いめですが塩辛い訳ではなく、胡麻の味を味わえます。
ご飯がどんどん進みます。
ご飯は、鯛茶漬けが提供されるタイミングに合わせて炊かれており、土鍋で炊かれた炊き立てがいただけます。
そんな炊き立てのご飯は、お替り自由です。
鯛茶漬けが美味しいのは勿論ですが、ご飯自体も美味しく、5〜6杯は食べてしまいました笑
最後に、デザートが到着。この日はプリンでした。
蜜が付いていますが、まずはそのままいただきます。
濃厚で、甘すぎません。
次に、蜜をかけていただきます。
甘すぎないプリンに蜜が合わさり、丁度良い甘さを楽しめました。
この日はカウンターだったのですが、料理が提供される度に、大将から全員に対して料理の説明があります。
税込1650円のランチとは思えない内容です。
なかなか予約が取れませんが、また伺いたいと思います。
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