東京 新橋にある『刀削麺・火鍋・西安料理 XI’AN（シーアン） 新橋店』にお邪魔しました。
オススメ度：B
訪問日：2021年5月 昼
お店の情報
『刀削麺・火鍋・西安料理 XI’AN』は東京に11店舗、埼玉に1店舗を構える西安料理のお店です。
『刀削麺・火鍋・西安料理 XI’AN』は『味の創作 串八珍 グループ』に属するお店で、他にも『炭火焼き鳥 串八珍』を初めとした様々なお店が属しています。
【ホームページ】
東京、新宿、新橋、有楽町、五反田、大宮のガチ中華・中国西安料理「XI'AN シーアン」
新宿、新橋、有楽町、五反田、飯田橋、市ケ谷、後楽園、大宮に展開するガチ中華・中国西安料理と「刀削麺・火鍋 XI'AN（シーアン）」。刀削麺や小籠包、串焼きラムなどスパイスを使用した料理をご堪能ください。宴会、女子会は飲み放題付きコースが人気。ランチも。
www.webhosofoods.jp
外観・内観
新橋駅から徒歩5分ほどのところにお店があります。
店内にはテーブルが広がっており、50席近くあります。
厨房がガラス張りになっており、厨房でシェフが調理されている様子を見ることができます。
レビュー
メニューに”看板メニュー！”と書かれている「麻辣刀削麺 大盛」（税込800円）を注文しました。
メニューには「大盛」は100円増しの税込900円と書かれていますが、店員さんに大盛無料と言われたので、大盛でお願いしました。
しばらくして到着。
麺はモチモチで、本格的な刀削麺です。
太さは太めですが太過ぎることはなく、スープとの絡みも良いです。
スープの辛さはピリ辛程度で、上に載っている挽肉と一緒に食べると肉の旨みと合わさって美味しいです。
麺が太くモチモチしていることもあり、大盛はそこそこ食べ応えがあります。
この内容で税込800円はありだと思います。
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